Connaissez-vous la Francesinha, l’alheira ou encore le pica pau? Autant de petiscos (tapas, en portugais) à ne pas manquer lors de votre prochain voyage à Porto. Pour vous aider à faire le tri parmi les nombreuses adresses et éviter soigneusement les pièges à touristes, voici les meilleurs restos à tapas typiquement portugais dans lesquels j’ai dîné dans la ville côtière.
Le plus chaleureux: A Bolina
L’ambiance: Ultra chaleureuse, grâce à l’accueil du patron francophile (et francophone!), adorable et de très bon conseil. J’ai adoré également l’architecture ancienne de la salle, aux murs voûtés en grosse pierre et aux poutres au plafond.
Les tapas à goûter:
- La salade de morue aux pois chiches, un accord inattendu et parfait.
- La bolina, sorte de croque-monsieur géant revisité avec des produits du terroir
- Le toucinho do céu de Murça, un gâteau sucré pour le dessert à base d’amandes, de citrouille, d’œufs et de sucre.
Le bon plan: La bouteille de Quinta de Arcossó Reserva, un excellent vin rouge puissant et tannique aux cépages touriga nacional et touriga franca de la région du Trás-os-Montes, au nord du Portugal.
L’adresse: A Bolina, Avenida de Gustavo Eiffel 202, Porto.
Le resto à tapas le plus poétique de Porto: Alibi by Yours
L’ambiance: Parfaite pour un tête à tête, que ce soit dans la salle décorée avec goût ou sur la terrasse, qui offre une magnifique vue sur la ville de Porto.
Les tapas à goûter:
- les batatas a murro, une recette portugaise spéciale de pommes de terre dans laquelle celles-ci sont « frappées »
- le poulpe cuit au four à bois
- la purée de betterave
Le bon plan: Les cocktails au Porto (Porto tonic, Porto passion…)
L’adresse: Alibi by Yours, Rua dos Caldeireiros 135, Porto
Le resto au meilleur rapport qualité-prix: Aquele Tasco
© Kirali
L’ambiance: Une cantine mignonne et sans chichi où l’on regarde son chorizo flamber devant ses yeux.
Les tapas à goûter:
- les champignons sautés à l’ail
- le chorizo flambé à l’eau de vie
- l’alheira, une saucisse fumée traditionnelle de la région composée de volaille, de pain, d’huile d’olive, d’ail et de paprika.
Le bon plan: Le verre de vin rouge de la maison, à seulement 2€, très correct et généreusement servi.
L’adresse: Aquele Tasco, Rua de Fernandes Tomás 478, Porto.
Le plus romantique: Artesão Bistrô
© Kirali
L’ambiance: Intimiste et médiévale, avec ses tables en bois bien séparées les unes des autres et ses instruments en cuivre accrochés aux murs.
Les tapas à goûter:
- les croquetes de Alheira au miel et à la moutarde
- le jambon pata negra
- le cou de porc Bisaro, un porc noir de Bigorre du Portugal, nourri aux châtaignes dans la région de Tràs-os-Montes
Le bon plan: Le délicieux pain aux fruits secs, servi avec le couvert.
L’adresse: Artesão Bistrô, Rua Mouzinho da Silveira 218, Porto.
Le resto à tapas le plus chic de Porto: Droop
L’ambiance: Une salle joliment décorée et des plats colorés soigneusement présentés : c’est certainement le plus chic des restos à tapas de Porto. Parfait pour un dîner en amoureux.
Les tapas à goûter:
- la punheta de bacalhau: de la morue crue en vinaigrette avec de l’oignon rouge et de la coriandre, sur un pain au maïs toasté
- les croquettes de saucisse fumée à la purée de pomme et aux oignons caramélisés
- le champignon Portobello au fromage de chèvre, jambon, miel et noix
Le bon plan: Les plats tradis sont ici tous twistés avec beaucoup de créativité.
L’adresse: Droop, R. Elísio de Melo 29, Porto.
Le plus balnéaire: O Travessa
L’ambiance: Situé au bord de la mer dans la très chic Foz do Douro (à 15 minutes en voiture du centre de Porto), O’Travessa est un resto branché à la déco très travaillée. Il est aussi agréable de dîner dans la jolie cour extérieur par temps ensoleillé qu’à l’intérieur en cas de vent.
Les tapas à goûter:
- la poitrine de cochon de lait confit à la purée de marrons, choucroute et moutarde
- crevettes à la citrouille avec riz à la pistache et noix de coco
- la mousse au chocolat à l’huile d’olive, fleur de sel et orange
Le bon plan: La grande tablée au centre de la salle, située dans une cour intérieure bordée de baies vitrées. Une expérience hors du commun qui permet de déjeuner en extérieur même par temps frais!
L’adresse: O’Travessa, Tv. Cadouços 12, Porto.
Le resto à tapas le plus créatif de Porto: Pátio do Duque
L’ambiance: Un restaurant familial avec une jolie terrasse dans une cour et des serveurs aux petits soins et de très bon conseil.
Les tapas à goûter:
- La sélection de fromages portugais
- les duques et duquesas (viennoiseries salées), spécialités de la maison
- la trilogie de champignons sautés à la crème de laitue, aux épinards et aux amandes
Le bon plan: A la carte des tapas, on peut trouver ici l’excellent fromage Monte da Vinha , un fromage de brebis au beurre qui a reçu la médaille d’or aux World Cheese Awards, 2019. Fondant et onctueux!
L’adresse: Pátio do Duque, Av. de Rodrigues de Freitas 411, Porto.
Le plus musical: Rua Tapas
L’ambiance: Cette adresse très branchée est parfaite pour les amateurs d’arts en tous genres, avec son excellente playlist, ses vitraux colorés et ses façades recouvertes de street art.
Les tapas à goûter:
- la tartare de thon
- le mille-feuille de courgettes et d’aubergines
- la joue de porc noir à cuisson lente
Le bon plan: Les live de musique chaque soir dès l’heure de l’apéro!
L’adresse: Rua Tapas, Tv. de Cedofeita 24, Porto.
